第一百七十四章 大杀器(1/2)

作品:《最强事务所

下午五点,山城城乡接合处,一处半民居半仓出租房门口。[大话,哪有一道菜就成名的,您就算想忽悠我,起码也要教我一个菜系才行啊。”

王刚撇了撇嘴,心道,怪不得蒋天阳一直没在厨艺界混出名呢,脑袋还没开窍呢。

“老蒋,你觉得一道菜品好不好,最主要的是什么?”王刚审问道。

蒋天阳想都没想“当然是味道。”

王刚无奈“今天我教你做秘制酱料,一招鲜吃遍天那种,明白了吧?”

蒋天阳摇了摇头:“师傅,菜品氛分为酸甜苦辣咸,您就教我一种酱料,哪里够用,起码教我十来种才行。”

王刚听见这话气的都快吐血了,好嘛,系统奖励的厨艺技能,最高端的一种秘制酱料,哥们自己才会几种,你一张嘴就是十来种,你以为着街头的麻辣烫调料呢。

“老蒋,咱们开始吧,,你先学会这一种,你要能在一年之内学会这一种我就教你下一种。”王刚振振有词。

可不,制酱料可不是想学就能学会的,各种时机的把握,比例,绝对都是凭借着厨师的掌控程度做成的,晚一秒和早一秒的区别就是天差地别,想学会,没有个成千上万次的练习,绝对不能学会。

嗯。也有例外的。

除非你也弄个系统,直接奖励给你。

蒋天阳一脸讪讪的道:“师傅,您开始吧,有什么需要帮忙的,直接吩咐。”说完话,蒋天阳就摸出了一个,在旁边支起了架子,镜头直接瞄准了王刚,柚子也挽了起来,随时准备着打下手。

他倒是不傻,还知道录下来以后慢慢领悟。

王刚没着急动手,他扭头对蒋婷婷问道:“婷婷,你去蒸一锅米饭,正常蒸就行了。”

蒋婷婷现在对王刚是心服口服。嗯了一声就去淘米做饭去了。蒸米饭这活,自从有了电饭煲,基本上全人类都会。

事情安排妥当。

王刚开始了秘制酱料的制作。

秘制酱料,厨艺技能的终极杀器,拥有鬼神难测之力,对于人类味觉的开发程度已经到达了巅峰,制作过程分为上百种工序,系统推荐指数,五颗星。

王刚洗干净手,先是把没开封的各种小勺子,小量具全部清洗一遍。

一边清洗工具,王刚一边对蒋天阳道:“老蒋,秘制酱料的制作,一点不能马虎,所以的量具必须清洗干净,但凡有一丝的混杂,那一锅秘制酱料就全毁了。”

蒋天阳大气不敢出,他点头道:“师傅我记住了。”

勺子。

量具。

小碗。

小碟子。

十几种工具清洗完毕以后,王刚打开了各种调料的包装。

他随手抓了一把食盐放在了一个小碗中。倒入纯净水。

用勺子搅拌均匀,等待几秒钟,食盐全部化开,紧接着王刚的动作就变成了行云流水,豆瓣酱,黄酱,花生酱,各种酱料,全都在半空中飞舞。

各中酱料在半空中撞击在一起,却没有变成仙女散花,他们诡异的糅合在了一起,通过地球引力,完美的掉落在王刚早就准备好的坩埚之中。

颜色呈现出一种暗黑色,一股子刺鼻的味道传了出来,简直就是臭不可闻。

蒋天阳一直站在边上紧张的关注着,这不味道一飘过来,蒋天阳好悬没有吐出来,这种臭味和厕所的臭味还不一样,简直就是臭弹,能把人眼泪熏出来那种。

“师傅,您是不是失手了,怎么这么”

他话没能说完,只见王刚握住一把剔骨刀,双手挽了一个刀花,一段没有经过加工的中药带料被扔到了空中,王刚手起刀落,刀影在空中形成了一道光幕,中药直接被剔骨刀切割成了均匀的小段。

说是迟那时快。

中药掉在酱料坩埚之中的时候,充满恶臭的酱料颜色有暗黑色,肉眼可见的变成了金黄色,恶臭也瞬间变成了幽香,那是一种淡淡的花香味道,说不上来什么花的味道,可就是给人一种熟悉的感觉。

蒋天阳的眼珠子差点没掉出来。

他不相信自己看到了什么。

不是酱料的改变让蒋天阳惊讶,酱料颜色和味道的改变,在厨师界也不是什么个例,很多酱料都有这种过程,蒋天阳惊讶的是王刚的刀工。

要知道一段晒干的中药,基本上就等于一段干木材,王刚竟然只用剔骨刀,在空中完成了精准切割,这说明。不管是对食材的把握还是对刀具的理解,王刚已将到到了宗师的级别。

事情还没完。

王刚迅速挑开几种调料的包装,双手挥舞。

油,盐,醋,酱油,老抽。

这时候蒋婷婷也把米下到了便饭煲里。左右无事的她也到了这边开始旁观。

在蒋家兄妹的眼中。

王刚直接化身千手观音,仿佛有了无数的化身一样。

各种调料,在王刚的精密计算下,纷纷落入了各种量具中。

搅拌。

调和。

加水。

加热。

混合。

一系列复杂而又简单的动作被王刚使用出来。

慢慢的,金黄色的酱料颜色开始变得淡化起来,黄色,蓝色,乳白色,最后变成了无色。

随着颜色的改变。

一股子若有若无的味道也散发在了空气中。

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